Приказна
Porte de fer на француски значи Железна порта, клисурата на работ од градот. Ова е она што го опкружува барот и зошто е важно за тоа што го точиме.
Лизгајте за да патувате низ картата
01Портата
Грчките писатели го нарекувале преминот Стенае, теснец. Во средниот век тврдината над него била Просек. Османлиите му го дале името Демир Капи, Железна порта, и тоа име останало.
Ние го кажуваме на француски, онака како што би го кажале енолозите што го советувале кралскиот имот овде во 1920-тите.
02Карпата
Ѕидовите на клисурата се варовнички, а качувачите ги опремиле. Најблискиот сектор е на десет минути пеш од центарот на градот, а повеќето други се близу до патот.
03Небото
На овие карпи гнезди египетскиот мршојадец, а клисурата е значајно подрачје за птици од 10.500 хектари. Птицата во нашиот знак е токму тој мршојадец. Загрозен е, што е доволна причина да погледнете нагоре.
04Лозата
Демир Капија е на јужниот крај на Тиквеш, најголемиот вински регион во земјата. Највисоката температура во Северна Македонија е измерена овде, на 24 јули 2007 година.
Во 1928 година кралот Александар I основал винарија на работ од градот, по совет на француски енолози. Таа сè уште прави вино.
05Три тероари
На неколку километри земјата се издига од реката до планината, а со неа се менува и виното. Три именувани локалитети го бележат тоа искачување.
06Барот
Барот е на улицата „11 Октомври“, во центарот на градот. Не сме винарија. Избираме вина од производителите околу нас, ги отвораме на чаша и служиме даски за кои не треба кујна.
Релјефот е изработен од податоци за надморска височина (Mapzen, SRTM). Реки, пруга и автопат © учесниците во OpenStreetMap. Позициите на лозјата се приближни.
Три тероари
01
182 м
Варовничка почва на благ наклон свртен кон југ и југозапад, со над 280 сончеви денови годишно. Дење дува топол ветар од клисурата, а навечер пристигнува посвеж воздух од Кожуф.
ЗасаденоСтанушина, вранец, каберне совињон, жилавка
02
400 м
Добро дренирана варовничка почва со неутрална до северна експозиција, до која планинскиот воздух стигнува порано. Грозјето ги задржува киселините, па затоа овде се засадени повеќето бели сорти.
ЗасаденоТемјаника, шардоне, совињон блан, мускат отонел, жилавка, прокупец
03
600 до 700 м
Највисокиот од трите. Медитеранскиот воздух што доаѓа низ клисурата се среќава со планинската клима на Кожуф, над карбонатна глина и вулкански наноси. Разликата меѓу денот и ноќта е голема, а грозјето зрее бавно.
ЗасаденоСовињон блан, шардоне, темјаника, вранец, кратошија
Надморска височина / Оддалеченост од реката
Попова Кула
182 м
Варовник, свртен кон југ
Бесвички Ливадки
400 м
Повисоко, посвежо, северна светлина
Барово
600 до 700 м
Каде што се среќаваат две клими
Податоците се според објавите на винаријата „Попова Кула“ и винаријата „Тиквеш“.
Зошто е важно
Варовникот што на качувачите им дава фаќалишта ги дренира и лозјата, а лозарите му ја припишуваат минералната нота во вината. Клисурата што ја затвора долината е и каналот што ја проветрува.
Денот овде може да почне на карпата и да заврши со чаша од она што карпата го раѓа.
